早餐•2020年7月28日

#早餐•2020年7月28日# 无意中烤出大气孔，开心😄。记录过程：水粉比大约7比10，室温30℃。酵母撒在水中，放高粉和盐混合至无干粉，盖保鲜膜静置。半小时后上下左右折叠一次。半小时后重复折叠两次。静置半小时左右。半小时后取出整形，醒发。烤盘入烤箱220℃预热20分钟。取出烤盘，把面包坯移至烤盘，220℃烤半小时，180℃烤了10分钟。

2020-07-28