[香兰世家]酥 香 脆---蔓越莓奶酪饼干

香兰家的，原配方我稍微改动了一下:
1.糖减少到15克，我个人觉得正好。
2.黄油和奶酪充分室温软化，没有打发(主要是懒得洗电动打蛋器...)，加入糖以后用大号翻拌铲多翻拌一会，一边追剧一边搅拌，很快就发白并体积增大了。
3.奶粉增加到25克了，主要消耗我快过期的奶粉，一小袋是25克。
4蛋清别直接倒进黄油奶酪糊里，先用3根筷子打到鱼眼泡。

以上是我自己的口味，很喜欢！做完只需要清洗一个盆就可以了，懒人福音，快手最爱！

2020-07-27