夏日清新单品：四种口味流心绿豆糕

一直很喜欢小曼老师的课~
老师人温柔，声音好听，课程讲解也通俗易懂。
跟着老师做一点问题都没有，不完美的地方就是自己的操作啦~以后慢慢改进~~
绿豆我买的是青外，老师同款锅中到大火隔水蒸40分钟，拿出来以为蒸的时间够了，结果用绞肉机（老师同款）一打发现有些豆子颗粒还打不烂，下回再加点时间。这回就当颗粒感是告诉别人这是绿豆糕叭~~哈哈，其实颗粒的口感还是挺好的，就是调色的时候粉状不够细腻没那么好看。
比较头疼的是脱模环节，涂抹了油也非常难脱模，总共20块绿豆糕，没有几块是能完整脱模的。不知道是不是模具的缘故，还是我的操作不到位=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)就这么地叭~以后换成老师说的那种带气孔的模具

2020-07-27