基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）

三刷。二发常温下放置100分钟，发到八分接近九分满的样子进烤箱烤，温度160度三十分钟，十分钟盖锡纸。终于做到表皮既柔软又上色了。不过这次我加的液体量有点超了，最后都粘得没办法好好整形了。应该按照之前二刷时候的165液体量就刚刚好了。山形吐司暂告一断落，隔一阵子再按照方主的指导尝试金砖了。毕竟再好吃的面包天天吃也受不了啊。哈哈！

2020-07-26