2020年07月26日

分享雪山抹茶奶冻——免烤箱！搅一搅就能成功✨
材料准备❗️
奶冻部分：
抹茶（青岚）20克
全脂牛奶      300毫升
零卡砂糖        40克
吉利丁片         15克
淡奶油          200克

雪山顶部分：
淡奶油           35克
零卡砂糖         4克

接下来是步骤啦~
📌将吉利丁片冷水泡软备用
📌牛奶小火煮开，注意要不停搅拌防止结奶皮
📌牛奶微沸后加入抹茶继续搅拌
📌抹茶混合均匀后加入淡奶油和离糖野田零卡砂糖
📌再次煮至微沸后关火加入吉利丁片，持续搅拌至完全融化
📌过筛倒入容器，待冷却后再过筛一遍倒入模具
📌冷藏1-2小时抹茶奶冻部分就完成了

奶冻冷藏成型前10分钟左右开始制作雪山顶部分：

📌奶油加入零卡砂糖高速打发至出现纹路即可

📌奶冻脱模后淋上雪顶部分，最后撒些抹茶粉点缀下

做法、材料都很简单的雪山顶抹茶奶冻就这样做好啦~抹茶的微苦，淡奶油的香甜，奶冻duangduang的口感✨解救你在炎炎夏日的所有胃口

2020-07-26