2020年07月26日

我没有平底锅，这是最坑的，做出来会白，平底锅的话少放油，就可以出金黄的感觉了。

烫面就是用热的开水烫面嚯成面团，然后面饼中间厚，边缘薄，然后像包包子一样，包裹糖和面粉，放面粉是为了避免糖烫嘴，然后擀开薄薄的就可以了。

煎的时候不要煎久了，久了就会酥，就是一面鼓包之后，换成另一面，再鼓包，就可以了。鼓包时候等久一点，太快翻动糖容易不化，只翻动一次，翻动多会干。下次再做做小点的试试，这次做大了。

2020-07-26