凉拌牛肉（春节必做！）

【凉拌牛肉】
1、牛腱子肉2斤，泡1小时去血水
2、香料：2八角➕2桂皮➕3勺花椒➕4香叶➕1茴香➕8姜片
3、牛腱子➕香料下炖盅同炖1.5小时模式
（煮到筷子能穿透肉，捞起放凉，切块，裹保鲜膜冰箱保存）
4、酱料：2老干妈➕3生抽➕1蚝油➕0.5醋➕1香油➕1白糖➕1胡椒粉➕1盐➕葱、香菜➕到油过姜蒜

2020-07-26