午餐•2020年7月26日

1·长条茄子滚刀切，花撒少许盐巴，凉置10分钟
2.调汁：1勺半生抽，半勺老抽，蚝油1勺，糖2勺，盐少许，淀粉一勺，醋少许，加入少许水，搅拌
3.挤干茄子中的水，稍稍用力即可别挤太干，热锅冷油爆炒葱姜，下入茄子，炒至软条加入料汁，加入蒜末，闷少许盛出。#午餐•2020年7月26日#
4.料汁根据自己口味可变动

2020-07-26