一份关于手撕吐司的跟风笔记

留个记录📝用的白燕，担心包冰袋桶壁有水就预留了5g左右的液体，从面团状态看可以完全加，发到差不多3cm满模，上180下190度，低糖30‘时间长了下次改为27试试，普通的35’是不是37‘更好些

2020-07-26