爸爸的最爱-咖喱牛肉

营养又美味的咖喱牛肉，小朋友吃得又多又快。周末又要带娃又要工作一下，所以步骤能简化就简化了。我的步骤：牛肉浸泡除去血水以后，冷水下过煮沸一段时间，撇去浮沫，捞出沥水。同时把咖喱块用温水化开。切几片姜，用姜片抹一下锅(以防止粘锅)。倒油，油稍热后放入姜片翻炒一下，然后加入牛肉，再倒点白酒翻炒去腥，然后加入咖喱，小火慢炖二三十分钟。再把土豆和胡萝卜切块，加入后炖至土豆和胡萝卜变软就好了。用的是日本咖喱，就跟外面日本店里卖的咖喱牛肉饭味道差不多，但是没有外面的咸，因为我都没有放盐(感觉店里的太咸了，虽然娃爱吃，但我不敢给她多吃)。

2020-07-25