全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包

第一次操作看起来过程一切顺当，面团状态也很好。到最后出炉切开，却没有期待中的高水量欧包大孔洞。再接再厉。不过这拖鞋面包外皮薄脆内里柔软，相当适合做三文治。明天早餐就是它了。

2020-07-25