2020年07月25日

淡奶油：
糖的比例6%
盐的比例0.4%-0.5%
打蛋盆和打蛋头提前冷藏

面糊：
低筋粉100克
奶粉咖啡兑水100克
糖13-15克
玉米油一点点
草鸡蛋3个
奶咖放凉打入蛋黄
蛋清放保鲜层微冻
面粉过筛
打蛋清
混合

摊饼：
中火一分钟，盖盖子小火两分钟，翻面盖盖子小火两分钟

2020-07-25