渔家暖心早餐

香香的早餐吃饱喝足开始忙碌的一天。
我和妞儿都喜欢小区高中门口的烤冷面，自己动手当然完全可以，但是网购面皮一包量实在太大，一个月之内连三分之一也消耗不了。这次和朋友一起分了一包，做个实验它能不能冷冻保存。网上查询信息各种各样，经过实践证明，冷冻一周后取出面皮解冻后，并没有发干或者发粘的现象，炒熟后也没有粘糊或者稀碎。事实证明冷冻保存法是有效可行的，但也不要冻的时间太久了。
炒烤冷面是把冷面皮撕成细细的长条，配上洋葱、培根、鸡蛋一起炒，各种调味料招呼上，就是高中门口最火爆的全掺那一款。出锅前再来一把香菜，感觉比卷起来或者最后切碎的更好吃。据说香菜是东北烤冷面的灵魂，不喜香菜的忽略这一步。


#早餐•2020年7月25日#  #我很家常#

2020-07-25