金金_q3ly
做过
秒杀稻香村的 椒盐牛舌饼
不过我做了16个所以改了一下材料的用量
水油皮:215克中筋面粉 30克白糖 65克植物油
110克温水(根据面粉吸水性不同分次加入)
油酥:180克中筋面粉 80克植物油
馅我做的大 用量也有所不同
椒盐馅:150克熟面粉 6.5克花椒粉(家里有娃怕太麻了)60克熟白芝麻 60克糖粉 90克糖浆 30克水 60克植物油
以上方子正好做16个,甜度个人认为合适,确实糖粉没有白糖甜.
再次感谢这个方子,第一次尝试很成功🥳
2020-07-24