红焖羊肉炖胡萝卜

记录下步骤吧，焯水去沫热水洗沥干，冰糖炒色加入羊肉，再加入葱段姜片蒜片，加黄酒生抽老抽，炒出香味加热水，放入调料盒(花椒大量，大料1颗，草果1颗，干山楂3片，丁香2颗，草寇1颗，冰糖若干)，铸铁锅小火慢炖1小时，加入胡萝卜滚刀块，加盐调味，继续慢炖半小时，最后大火收汤。

2020-07-22