2020年07月22日

打开了贝果的世界，第一批贝果作品，整形还很粗糙，但是过程已经明了，不用吭哧揉手套膜，实在适合懒人，接下来几天换着花样吃贝果。
高粉250，牛奶150，盐4，酵母3，荔枝蜜10，黄油10，黑芝麻1把。贝果水：红糖50，水1000。
需要一发二发，170℃30分钟。
关键：整形要到位，捏紧，今天有一个煮开了，煮糖水的火候还有待把握，下个目标是钻石纹。

2020-07-22