软到不知所措的牛奶卷

还是按方主的中种法
但是材料的量都自己调整了
但是这次粉少了而且吐司发了9分满放进去烤之后就不会长高了（中间揉面的时候停了很久 可能是这个原因）（或者下次试一下发满了再放进去）（暂时没找到原因）

————————————————————

记录一下材料的量：

中种面团135g

【主面团】
全麦粉150g （后来加了大概有50-100g的高筋面粉）水130g 鸡蛋50g 白糖15g 盐1g 玉米油13g  酵母粉1g

2020-07-21