淡奶油吐司

先说原料，手抖多放了20g左右鸡蛋液，牛奶和淡奶油没有减量，导致整个面团有点黏。
先把干性材料混合，再放湿性材料。酵母提前用温牛奶化开。
手混合成团。厨师机2档20分钟后，仍然很黏。取出手揉了大概10分钟，搓和摔交替进行，不累。
然后发酵，整形，二次发酵，开烤。夏天真是做面包的好季节，一发了40分钟左右就发好了。整个做下来两个多小时。
很香很软。
给这个方子120个赞。

2020-07-21