晓梦菲菲 做过 超快手揉餐包面包(水合法,后酵法)步骤详细(附揉面视频,不用摔面) 因为第一次太粘手,所以含水的配料有控制,放在烤箱最下面一层烤的,近200度烤半小时表面还未上色,又放在最上面烤了五分钟上色,出来的成品偏硬(不知道是烤老了还是含水控制原因);面包发酵后会起泡泡,可能是排气的时候揉的时间不够吧……我有那个面包里放一两个蔓越莓为馅~#早餐•2020年7月20日# 2020-07-20