【爆浆紫薯仙豆糕】

交作业了，紫薯泥380克
家里淡奶油没了，随手加了点纯牛奶
大概13克左右的样子
紫薯馅在锅里炒成团再出锅
我的马苏里拉芝士碎室温软化很久也无法捏成团
所以就紫薯团窝出个坑直接塞入芝士碎
平底锅煎的时候
无论用刮刀铲子或筷子都很容易戳到面团
最后我发现还是铁砂掌好使
但切记需要快狠准_(•̀ω•́ 」∠)_

2020-07-20