挪威邻居亲授-脆皮烤肉 烤猪五花肉（Ribbe)

为了吃一向用心的我，先是上网找深一些的烤盘（为了中途可以不开箱加水），然后又量尺寸配烤架。最后搜大众点评找家附近菜市场，按照烤具尺寸挑了方形皮薄的五花肉（平时都去超市可超市猪肉都是长条的）。买了2.5斤肉，用了9克盐9克黑胡椒，抹上之后锡纸包起来冰箱冷藏2天。拿出来之后先锡纸包起来230度45分钟，再去掉锡纸200度烤1小时。11人的聚会，上桌后秒光。对，我还配了点德国酸菜（因为想到德餐烤肘子都配酸菜解腻）。折腾了一番得到大家一致好评也是值了😄。#晚餐•2020年7月20日#

2020-07-20