简单又健康的100%黑麦面包（黑裸麦与黑小麦）

很赞的方子，国产黑小麦都一次成功了！我得意的笑😁
因为身边有严格控糖的二胎孕妈，我好想助她一“包”之力！可是黑小麦欧包吐司太难做了🧐，翻车包吃了太多😂，终于看到这个对黑麦和黑小麦有仔细研究的方子，太适合我闺蜜了。
我为面包狂！原计划晚上9点折叠四次完成进冰箱冷藏发酵，第二天一早起来整形。结果11点开冰箱看一眼时，已经发到了1.5倍大。担心面包发过头，也太想做一个正常黑小麦包了，怎么都睡不着😅，11点半想想还是起来撸包吧💪！二发进冰箱也很快，大概40分钟就发好了，夏天的面团真是疯狂！1：30烤好晾着，早上迫不及待地去切开！我感觉这个黑小麦包也能及格了。下次烤时间再加5分钟！下次还要试下鲁邦种🤔。#早餐•2020年7月20日#

2020-07-20