清爽系松软磅蛋糕 | 无黄油无泡打粉版

成品相比老师的视频效果，看起死板板的很一般，都以为失败了，哪知第二天回油后口感有惊艳的效果，相比传统黄油法的磅蛋糕，确实吃起没有负担口感还更舒服些，说实话，我基本上是老师的课件里3个配方的杂交品和改良，用了酸奶、椰子油、黑加仑干和淡奶油，都是为了消耗冰箱里的即将过期存货。因为这种混搭，最后不得已用了额外的一点牛奶来调整快起筋的蛋黄糊🤣🤣不过，成品口感回报了，说明原方子是基础好，手法到位了。不错的课，值这个钱，下次作业老老实实按照方子来做吧。

2020-07-20