65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

我应该是放了145-150g水 没用水合法 硬揉的 确实很容易出膜
揉到图五我就没敢继续揉了
烘烤确实是按照此方来的 先高温后低温 但是好像烘烤时间不足 长得不高 下次试试延长时间#早餐•2020年7月19日#

2020-07-19