超级好吃的🍋酸辣无骨凤爪

先冰一碗凉水，开始，鸡爪掌面切一刀，然后从背面顺着骨头切几刀，香叶八角花椒大葱姜料酒冷水下锅，水开后煮15分钟，捞出凉水冲洗，放入冰箱冰水碗里30分钟后取出脱骨，然后冲洗多遍，最后一遍用矿泉水，沥干水分，放入洋葱粒蒜末葱粒尖椒粒柠檬片，倒入糖泡椒水酱油老抽耗油一点点醋和胡椒粒鸡粉花椒油拌匀，味淡的话可加点盐，放冰箱冷藏后开吃，好吃极了

2020-07-19