水晶桂花糕

拍了多个角度也拍不出它晶莹剔透的样子。减了20g糖，10g油，没有挂花很遗憾，用葡萄干代替了。澄粉一下子倒多了，85g澄粉，相应米粉少加了，口感不太一样，有点类似钵仔糕了。满满的失败，没想到出来的成品也漂亮可口！对我这种手残党，中点真是高包容性。

2020-07-18