2020年07月18日

100g米浸泡过夜（夏天放冰箱），➕60g水搅打成米浆，筛入100g面粉，➕100g水搅成糊状，➕酵母2g（这里我是照着原配方来的，后面觉得把酵母先溶于100g温水会更好），发酵至表面稍微膨胀。装进模具后二发半小时，再开火蒸15分钟即可。

2020-07-18