日式抹茶面包

1.王后高筋面粉，原方水量干到面团直往上爬，打面打到想哭，下次可以试试加10g，或者最后再加抹茶粉
2.整形要更均匀一些，有几个屁股像撅起来
3.165度20分钟可以了。
4.30g糖，微苦，不怎么甜，合适了
5.抹茶加进面包出膜有点难，加上面团偏干，又是直接法，第二天干了很多，下次换成中种法试试

2020-07-17