自制哈根达斯风味的冰淇淋

感谢评论里大家的经验，1.炼奶减到80克，2.奶油打到八九分，3.蛋黄也打发，4.混合时耐心搅拌～做好的冰淇淋糊细腻顺滑，冻之前我就忍不住尝了尝，味道很好。放入冰箱后本来打算冻一小时搅拌的，但我看完全没有分层现象就没动。冻了一晚打开吃起来很松软，没有任何冰碴～感谢配方，感谢评论里分享经验的朋友～

2020-07-17