2020年07月16日

下厨房里列巴的配方，但我用的多中粉少高粉的随意配比。甩打出厚膜，不用手套膜的。室温发酵两倍大，整型后放入烤箱，放碗热水，二次发酵两倍大。表面刷清水。烤箱预热150度，中层，约40分钟。中途上色后，盖锡纸。出乎意外的松软，好吃好吃。不是列巴，是松软的面包。

2020-07-16