夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

一次发酵制作起来步骤要简化的多。今天用小熊揉面机揉面，揉到一半搅拌头被面团带下来，我重新装回去，没发现居然装反了，前期揉面10分钟，加黄油后揉面30分钟，出膜出的不是太好，直到结束后清洗揉面盆的时候才知道搅拌头装反了，当时我还在嘀咕怎么搅拌头总是被面团扯下来？怎么这次揉那么久出膜都出的不太好（以前20分钟就可以出膜了）？看来是要买个厨师机……一度失去信心，不过发酵之后就有信心了！无盖吐司盒加了盖锡纸做的盖子，150度烤了45分钟，面包拉丝很好，一向不太爱吃面食的老公居然也表扬了，不过我觉得还不够甜（我减了糖，自己也不记得到底放了多少糖了😂）。皮稍微硬了一点，尤其是底部。下次试试上管135度下管120度烤50分钟。  

2020-07-15