烤生蚝

180度预热，200度烤15分钟。先炒酱料，加点菜脯粒会好吃很多，生蚝刷柠檬汁，烤缩小点出汁，盖上炒好的酱料，最后出炉前2分钟撒上葱花~完美
（酱料：油可以多一些，小火先炒葱白，油温6成热，葱香味出来；加入一半蒜末，炒至金黄色；放入小米椒碎，拌匀，香味出来后；加入另一半蒜末，拌匀，炒至新蒜末香味出来关火，这个过程不超过10s。放一点点白糖提鲜，适量蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油，拌匀备用，另外我还加了点菜脯粒，很好吃）
吃不出柠檬味，这次还是专门买的柠檬🍋，柠檬应该是去腥。下次试试不加柠檬怎样。
蒜末：有粘液，容易导致糊锅和变黑乎乎，影响颜值。说是冲水沥干可以避免。

2020-07-15