轻芝士蛋糕

第一次做轻乳酪蛋糕，按up主的方子做的，基本算是成功。烤箱设置150℃，实测只有110℃左右，烤了60分钟，40分钟左右加锡纸盖，没有开裂，也没有塌腰，就是感觉没有怎么长高，不知道是不是蛋白打发不够，烤的时间可能也短了一点，蛋糕的下半部分几乎没什么气孔不够松软，冷藏后吃味道还不错。

2020-07-15