BBLee 做过 奶香软萌(๑• . •๑)椰蓉小吐司 第一次做的面团稀烂打废了扔了,第二次水量多了5g怎么也不出薄膜,于是猛加面粉加了好多,最后也不出薄膜,面团好软倒是真的,懒人用的是一次醒发,还是做了烤了,还不错 2020-07-15
应该是天热面团温度没控制好的缘故,如果面温升高了,平摊来密封然后冷冻15分钟再打。
2020-07-15