2020年07月14日

07.14第一次做，晚上临时决定做，整形没耐心，下次再记录图。
心得
1. 150克面粉对于厨师机真的太少，和面很勉强，下次做250克（两顿早餐）
2.整形的条不要擀太长，中间空太多不可爱
3.发酵35-40分钟足矣，下面放热水保湿
5.整形后的贝果下面单独垫油纸，这样方便后面烫的步骤
4.烫贝果的时候水沸后电磁炉调为600瓦相对合适，工具需要夹子和漏勺一起协作
5.烫完后马上放烤箱倒数第二层烤，所以烤箱提前预热好
6.基本的材料掌握好，后续自己随意改造

2020-07-14