2020年07月14日

今天是海氏i7烤箱【仲夏食记】打卡第5天  @海氏Hauswirt
本周的主题是【早餐不重样】
今天的早饭是肠仔包！
首先需要一个基础白面团
将200g高筋面粉 105g牛奶 30g蛋液 3g酵母 30g糖 3g盐 混合揉匀 揉出粗膜
再加入20g黄油 揉出手套摸
第一次发酵至体积两倍大
准备好热狗 葱花 番茄酱 沙拉酱
发酵完的面团整形 组装 二次发酵
送入烤箱 180度 20分钟
根据上色情况适当调整烤制时长
出炉就可以闻到诱人的香味了

2020-07-14