蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列（12）

这个面包体的配方，我已经是第二次做了，真的十分优秀，是我做过最成功的欧包。不过没有完全按照原方加种子和果干，也没有完全按照原方的整形方法，但面包体老面、面粉、水的比例，做出来真的很好吃。又重燃了我做欧包的信心。

2020-07-12