日式芝士舒芙蕾

#晚餐•2020年7月11日#
做过好几种芝士蛋糕，目前这个方子不会太腻 夏天吃特别合适。
虽然我今天不算成功（没有膨胀 也没有裂开）但是口感超赞。
蛋白里的糖减到35克。芝士糊里的糖减到7克。我就是怕太甜的口感。这样减下来还是可以。
没膨胀起来肯定是我的蛋白没打好。今天有点慌张。蛋糕模的烤纸也没事先裁好
所以没爬高 也没炸开。下次调整。

2020-07-11