酸辣土豆丝

1,土豆切丝，冷水清洗两遍，再泡十分钟去除淀粉
2,水开下去土豆丝焯水一分钟左右捞起沥干水分
3,热锅放油，油热放入姜丝，大蒜，干辣椒爆香，倒入土豆丝，青椒丝，盐，鸡精，白醋，白糖翻炒均匀
4,出锅装盘

2020-07-11