叉烧肉（老板娘家祖传叉烧肉）

1、五花肉冲洗干净，用厨房纸搽干水分，加入李锦记叉烧酱、黄酒均匀按摩腌制，放入冰箱冷藏四小时。
2、不粘锅加入少许油，中火煎至两面金黄，加入少许酱油，一碗开水转小火焖煮，时不时翻面，让肉与汤汁融合粘稠，熄火让肉放凉，切片。3、把切好的肉平铺在有汤汁锅里，小火逼出油分，装盆。

2020-07-11