午餐•2020年7月11日

切段，芦笋冷水下锅，快沸水时放点盐，一到两分钟，这样没有苦涩味。芦笋老的话刮下皮，嫩的就不要了。腊肠切片，蒸二十到半小时。可以套着做，先做腊肠，蒸上，再弄芦笋。因为两个都是熟的，放一点油放腊肠炒，腊肠里会有点油出来，加芦笋煸炒，加点耗油加点盐，煸炒一两分钟，出锅。#午餐•2020年7月11日#

2020-07-11