波兰种制作过程状态详解及常见问题回答（成功）

一直都是用高筋粉做波兰种。最近只想做全麦面包，水果酵母又还在培育中，于是拿全麦粉试试波兰种。
依然优秀！👍
用全麦波兰种拌好的中种，常温半小时就已经长高了。放心地放冰箱里，继续冷藏发酵咯😉！

2020-07-11