蜂蜜黄油黑麦面包

#蜂蜜黄油黑麦面包#
温水100g,蜂蜜44g,大鸡蛋1个,盐3g,高粉150g,黑麦面粉100g,干酵母2.5g左右,黄油15g.

和面模式10min+松软面包程序450g浅烧色2h33min.松软面包程序第一次揉面结束后放黄油,然后用刮刀辅助揉面,不然我的面包机马力不够,黄油包裹的面团太滑根本揉不起来🙈

我会觉得松软面包程序烤出来的面包口感松软是松软,但像这种杂粮的、我本身也会做得比较湿润的面包,我会感觉没有完全烤透🤣不过吃的时候微波炉再热一下也就还好,味道很香甜~

这次用的黑麦粉是俄罗斯的,高筋粉也换了一种,跟之前没用完的金像的混一起用了,所以暂时尝不出来区别~蜂蜜面包不要放凉吃,因为我吃出了蜂蜜的腥味🌚

2020-07-11