「芝士蛋糕」经典重乳酪蛋糕Cheese Cake

做了个4寸的，所有材料减半，酸奶看到有评论说偏酸所以也只放三分之一，但最后是奶酪溶液做少了，导致蛋糕体不够厚度，可能换算过来不能直接减半，但味道口感也不影响，就是没那么好看哈。
另外就是，因为我习惯在烤箱里放温度计，但烤盘放水了后温度计跟平时显示不一样，外面调到200度里面温度计还是最高显示120度，所以怕不熟重复翻烤共用了差不多2小时。可能是我的烤箱比较低级，99块单层那种。。。
还有个问题想问老师，为啥我包了两层锡纸，也没有破，最后还是进水了，但除了饼底软一点，味道什么的都很棒！

2020-07-10