【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤，是烟熏味的

用量对半，山楂是三分之一，冰糖是两倍，用的不是老冰糖。材料都洗去浮尘(桂花除外)，之后所有材料都装入养生壶(包括桂花)，加水1.2L，药膳档煮(一小时二十分钟)后加入冰糖(一半的量)，花茶档煮(二十五分钟)，倒出。二次加水1.2L，重复上面的步骤，倒出。两次的酸梅汤混合，凉凉(需彻底凉透，否则放入冰箱会有涩感)后放入冰箱。口感绵密悠长，滋味极佳，好喝。  #下午茶#  #夏日降暑排毒养颜#

2020-07-10