戚风蛋糕 （六寸）

125℃/30，140℃/20，150℃/10...出炉倒扣10分钟不到就掉下来了。底膜也很容易弄一下就出脱模。模具底部还有湿润的感觉。蛋糕面用手指摁一下，会有手指印。请问是什么情况呢？是没熟透吗？已经没有沙沙声了。#晚餐•2020年7月9日#

2020-07-09