酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

#早餐•2020年7月9日# 中种有点干，厨师机揉了几分钟不成团，多加了一勺酸奶就手揉团起来了。主面团刚开始非常湿，即使用厨师机也有点怀疑人生，比普通吐司多揉了大约4分钟吧。最后面团手感真的很柔软，不粘，很治愈，手套膜也很坚韧。不过，这次排气还是没排好，留了很多大气孔。成品很柔软，一点都不干。喜欢这样清淡带奶香味的吐司。

2020-07-09