做了几十个，零失败戚风蛋糕

海氏c40上110度下130度70分钟根本烤不熟，又接着用上下150度烤了15分钟，上110度下150度10分钟，上140下150度35分钟，折腾好几次才熟。
下次用上140下150度，70分钟试试。

一开始没熟看着挺好，拿了几次后上面塌了一些，不过没有四周和底部完美，用的是活底阳极磨具。晾凉随便放烤箱自带架子上晾的。手残切片切不好，就分了两层

另外记录下，用的是六寸乘以二的配方，鸡蛋用的是土鸡蛋，用的七个半，怕蛋清不够，多加了一个蛋的蛋清

2020-07-09