6寸基础戚风（蛋糕胚）

用2克可可粉替换了2克低筋粉，加温改成150还是开裂了，但也没所谓了。鉴于上次倒置模具时蛋糕直接掉出来，不敢用力振膜，导致最终底部有点湿，以后还是用点力，怕倒着不行的话试试侧着放降温。总体挺成功的，谢谢厨友分享！

2020-07-09