零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta

这么好的欧包食谱为什么没人气？！我又来充实作业本了！ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ
这次按照配方分量，只做了一个包。配料加了核桃，觉得面团太粘手所以折叠了四次（但并没有多大用），作死把折叠完还粘手到不行的面团倒进发酵篮二发，最后流下两行粘底粘到想直接把篮子扔掉的眼泪。
总之除了面团折叠完还是太粘手不能整形之外没有问题，下次水量我再减少一点试试！

2020-07-08